عدد المساهمات : 95 تاريخ التسجيل : 03/12/2011 العمر : 39
موضوع: أروع الصلصات التي تغني بها سلطاتك الأربعاء ديسمبر 07, 2011 2:48 pm
كتوجد سيدتي مختلف السلطات لكنك تفاجئي بعدم استحباب اسرتك لها ... آش غديري الحل سأعطيه لك ان شاء الله حضري اي شلاضة نتي كتحبيها و رافقيها مع اي صلصة تواتيها او رد علي الخبار الصلصة .1 صلصة الخردل (الموتارد) ملعقة كبيرة من خل ملعقة كبيرة من الموتارد شوية الملح , ابزار 3 معالق كبيرة من الحليب نطربو جميع المقادير ( الا الحليب ) حتى نحصلو على صلصة كثيفة نضيغ الحليب لنخفف من المذاق الاذع للخردل
الصلصة .2 صلصة الكتشاب
كيلو و نصف مطيشة حمرا مزيان 2 معالق صغار ملح 300 مل خل أبيض 125 جرام سكر كلاصي ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة قرنفل مدقوك و شوية القرفة ,شوية فلفلة حارة حسب الدوق قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على البوطة أضيفي اليه الخل والملح حتى ترخا مزيان
حكي مطيشة بالصفاية، رديها للطنجرة وأضيفي عليها السكر و نقصي البوطة وحرك مزيان زيدي القرفة و القرنفل و الحار مني تحسي بها بدات كتلسق طفي البوطا. خليها حتى تبرد ودريها في القرعة ديال الزاج الصلصة .3 صلصة البولنيز
3 حبات طماطم 2 معالف كبار زيت نصف ملعقة صغيرة ابزار نصف ملعقة كمون معيلقة صغيرة تحميرة فص ثوم محكوك 100 غ كفتة نقيو مطيشة ونقطعوها طريفات صغار نقليها في المقلة مع الزيت , ابزار , ملح , تحميرة, الكمون, الثوم على عافية مهيلة و نتركها تطها مع النحريك .نضيف الكفتة ونحرك حتى تفكك الكفتة و يمشى الما ديال الصلصة [g] كتجي مزيانة مع لبات والله ولي التوفيق في خدمتكم هيام اختصاصية الطبخ و الحلويات
شهيوات سامية
عدد المساهمات : 105 تاريخ التسجيل : 04/04/2012 العمر : 37
موضوع: رد: أروع الصلصات التي تغني بها سلطاتك الأحد أبريل 08, 2012 6:17 am
السبت مايو 26, 2012 6:33 pm من طرف om yasser
الحل سأعطيه لك ان شاء الله 