nara
عدد المساهمات : 146 تاريخ التسجيل : 03/12/2011 العمر : 35
| موضوع: حرشة في الفران الأربعاء ديسمبر 21, 2011 4:48 am | |
| المقادير كنحتاجو ليها نصف لتر حليب كيلو الا ربع سميدة رقيقة رابعة دقيق الذرة كاس صغير و نصف سنيدة كاس صغير و نصف زيت شوية الملح 100 غرام نافع صحيح 100 غرام جنجلان صحيح رابعة صغيرة زبيب مقطع صغير ( 125 غرام) 3 خمارات ربع كاس مازهر التزيين زلافة صغيرة سميد عادي (ماشي رقيق) الطريقة نديرو الحليب في القصعة و نزيدو عليه السوائل و النافع و الجنجلان و باقي العناصر ثم نزيدو السميدة و الذرة و نخلطو العجينة كتكون ما قاصحة ما جارية نديرو منها كريصات حسب الحجم اللي بغينا و نرشوهم بالسميد العادي و نديروهم في طاوة مدهونة بالزيت و نباعدوهم مانكرصوهمش بزاف نكرصوهم غير شوية باش مايجيوش غلاض و صافي ثم ندخلوهم للفران يكون سخون من قبل و نقصو عليهم النار نطيبوهم فالاول من الفوق حتى يتشققو و يتحمرو عاد نطيبوهم من التحت
| | معلو | |
|